1882

Ramon y Cuervo, mistr hodinář/klenotník otevírá svůj první luxusní obchod na prestižní Avenida Quinta v centru Havany. Jeho synovci, včetně Armando Rio y Cuerva, se k němu přidávají, aby společně založili rodinný podnik.

1890-1900

Vznik značky Cuervo y Sobrinos. Otevření tří výrobních a prodejních firem v evropských metropolích: ve Pforzheimu (Německo) se zaměřením na drahé kovy a drahé kameny, v Paříži se zaměřením na šperky a v La Chaux-de-Fonds (Švýcarsko) se zaměřením na hodinky.

1900-1950

Po víc než půl století se obchod s klenoty a hodinkami „La Casa” těší mezinárodním úspěchům. Pravidelně v něm nakupují klenoty a hodinky slavné osobnosti z celého světa jako Ernest Hemingway, Winston Churchill, Enrico Caruso, Gary Cooper, Clark Gable a Albert Einstein.

1950

Rodinný podnik Cuervo y Sobrinos výrazně omezuje svou činnost během politických nepokojů v zemi. Část rodiny Cuervo opouští Kubu a hledá azyl v Evropě. Značka po víc než 40 let spí.

1997

Povolení k přístupu do sejfů společnosti Cuervo y Sobrinos na Kubě.

2001

Rozhodnutí obnovit značku, která byla čtyři desetiletí v hibernaci.

2002

Marzio Villa ve švýcarském Luganu zakládá společnost Cuervo y Sobrinos Habana LLC. Oficiální představení značky Cuervo y Sobrinos Habana LLC. Otevření prvních obchodů v Itálii a Španělsku.

2003

Založení oficiální výroční ceny „Latino Internácional” u příležitosti prvního výročí nové společnosti. Prvním oceněným se stává španělský filmař Pedro Almodovar. První účast firmy Cuervo y Sobrinos Habana LLC na veletrhu Baselworld ve Švýcarsku. Prezentace tří produktových řad: Prominente, Esplendidos a Torpedo.

2004

Rozšíření distribuční sítě na USA, Jižní Ameriku, Rusko a Německo. Cuervo y Sobrinos Habana LLC uděluje druhou cenu „Latino Internácional” kubánskému herci Andy Garcia.

2005

Představení prvního kalibru výhradně vyvinutého pro společnost Cuervo y Sobrinos, CYS 2450. Tento hodinový strojek se stává srdcem modelu Esplendidos, omezené série o 199 kusech, která se vyrábí po deseti kusech za měsíc. Představení produktové řady Robusto určené pro kosmopolitně zaměřené zákazníky. Otevření zastoupení v Japonsku.

2006

Představení modelu Esplendidos Grande Date Dualtime na veletrhu Baselworld Představení modelu Robusto měsíční fáze v oceli a limitované série z růžového a bílého zlata. Cuervo y Sobrinos má zastoupení v nejdůležitějších zemích světa.

2007

125. výročí značky.
Cuervo y Sobrinos se dostává do prestižní haly 1 veletrhu Baselworld. Představení prvního modelu pod názvem Robusto Tourbillon z růžového zlata s vlastním hodinovým strojkem CYS 2854. Na oslavu 125. výročí značky vyrábí Cuervo y Sobrinos dvě limitované série o 125 kusech pod názvy Prominente Chronograph a Robusto Chronograph